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イワモト タマミ
Tamami Iwamoto
岩本 珠美 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 1994/12 |
| 形態種別 | その他 |
| 標題 | 高脂血症の食事療法—酸化LDLを含めて— |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 臨床栄養， |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 85(7),827-934頁 |
| 担当範囲 | 脂肪酸，コレステロール |
| 著者・共著者 | 共著者名：近藤和雄，岩本珠美 |
| 概要 | 概要：高脂血症の食事療法ではエネルギーの摂取量，脂肪エネルギー比，脂肪酸の種類を考慮すること，コレステロール，食物繊維の摂取量にも注意が必要である。また，LDLの酸化を防ぐことが重要で，抗酸化物を十分に摂取する必要がある。さらにHDLに関与しているCETPの低下によりHDLは上昇するがステアリン酸，ミリスチン酸はCETPを増加させる。食事療法によりTCで10～15%，TGで50%以上の低下が期待できる。動脈硬化の予防の上でも食事療法は重要である。 （担当：脂肪酸，コレステロール） |