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ナカムラ サダコ
Sadako Nakamura
中村 禎子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 教授 |
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| 言語種別 | 英語 |
| 発行・発表の年月 | 2009/06 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Bioavailability of 2-O-α-D-glucopyranosyl-L- ascorbic acid as ascorbic acid in healthy humans.
和訳：健常成人における2-O-α-D-グルコピラノシルアスコルビン酸のアスコルビン酸（ビタミンC）としての生体利用性． |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | Nutrition |
| 掲載区分 | 国外 |
| 巻・号・頁 | 25,pp.686-691 |
| 担当区分 | 最終著者 |
| 著者・共著者 | Oku T, Nakamura S. |
| 概要 | 安定型アスコルビン酸である2-O-α-D-glucopyranosyl-L-ascorbic acidは，ヒト生体において，アスコルビン酸と同程度吸収されることを血中アスコルビン酸濃度を測定して明らかにした。AA2Gは，生体利用されることを報告した。 |