ナカオカ　カナエ   Kanae Nakaoka
  中岡　加奈絵
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/04
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 高脂肪食摂取ラットにおけるビタミンD制限がアルカリホスファターゼ活性に及ぼす影響
執筆形態 共著
掲載誌名 日本栄養･食糧学会誌
掲載区分国内
出版社・発行元 日本栄養･食糧学会
巻・号・頁 69(2),57-63頁
担当範囲 担当部分：共同研究につき抽出不可能
担当区分 筆頭著者
著者・共著者 中岡加奈絵，田辺里枝子，奥裕乃，山田麻子，野田聖子，星野亜由美，祓川摩有，五関-曽根正江
概要 高脂肪食摂取時のビタミンD制限によるALP（Alkaline phosphatase）への影響について検討した。実験食開始28日後、高脂肪食摂取時のビタミンD制限により、大腿骨および十二指腸のALP活性が低下した。小腸ALPは腸内細菌由来のリポ多糖を脱リン酸化し解毒することが示唆されているが、高脂肪食摂取時のビタミンD制限が小腸ALP活性を低下させることにより、腸内ホメオスタシスに影響を及ぼしている可能性が示された。