ヤマモト シゲル   Shigeru Yamamoto
  山本　茂
   所属   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1975
形態種別 研究論文
標題 成熟シロネズミにおけるタンパク質欠乏時の14Ｃ-アミノ酸の体内 利用
執筆形態 共著
掲載誌名 必須アミノ酸研究
掲載区分国内
巻・号・頁 64,12-14頁
著者・共著者 著者：井上五郎、山本 茂
概要 食事たんぱく質レベルによる14C取り込み量の変動及び体成分中に取り込まれた14Cの対外への消失速度がたんぱく質レベルによってどのように影響されるかについて検討した。無たんぱく質食群の場合及び、たんぱく質摂取が制限された条件においては、たんぱく質供給が十分な場合に比べて、投与アミノ酸の組織内取り込み量が一般に高いという成績が得られた。なお同時にエネルギー供給を伴わないアミノ酸の単独投与の場合は取り込み量はきわめて低く、エネルギー欠乏の影響がたんぱく質欠乏等の食事性因子よりはるかに強いことが注目された。また、たんぱく質制限により14C取り込み量の増大、あるいは筋におけるアミノ酸の再利用の促進などの傾向が観察された。研究計画、実施、データ処理、論文作成を担当した。