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ナカムラ サダコ
Sadako Nakamura
中村 禎子 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2010/04 |
| 形態種別 | 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 結晶セルロース製品の高浸透圧性下痢に対する抑制効果の評価． |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | Progress in Medicine |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 30,1205-1211頁 |
| 担当区分 | 最終著者 |
| 著者・共著者 | 奥 恒行，田辺賢一，大曲勝久，中村禎子． |
| 概要 | セルロースは不水溶性であるため水溶液中では沈殿する。特殊な加工を行って懸濁安定性を高めたセルロースを用いて，結晶セルロースに観察された下痢抑制効果の再現性を観察した。その結果，結晶セルロースと同程度の効果を示すことを明らかにした。 |