ナカムラ サダコ   Sadako Nakamura
  中村　禎子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食品開発学科
   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2000/12
形態種別 記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 [依頼原稿]慢性腎不全（人工透析）と栄養成分調整食品．
執筆形態 共著
掲載誌名 臨床透析
掲載区分国内
巻・号・頁 16,1959-1966頁
著者・共著者 奥　恒行，中村禎子．
概要 健康増進法に定められる特別用途食品の中で慢性腎不全患者の食事療法に利用可能な食品について，栄養成分の特徴と利用上の留意点を概説した。