教員紹介 - 山本　茂 | 十文字学園女子大学

ヤマモトシゲル Shigeru Yamamoto 山本　茂所属十文字学園女子大学大学院研究科食物栄養学専攻十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	1991
形態種別	研究論文
査読	査読あり
標題	Infant feeding and growth in rural Ghana: Is the use of the traditionalfermented porridge a case for early supplementation?　（ガーナ農村部の子供の成長：伝統的な粥の利用は有効か？）
執筆形態	共著
掲載誌名	J Trop Pediat
巻・号・頁	37,111-115頁
著者・共著者	著者：Armar-Klemesu MA, Wheeler EF, Brakohiapa LA & Yamamoto S.
概要	ガーナの農村地区での乳幼児の摂食と成長について検討を行った。30名の幼児を6ヶ月間に渡り調査した。母乳と補助食の摂取は分娩後の1ヶ月及び3ヶ月目に測定した。成長の変化は母乳の摂取レベルと、伝統的な離乳発酵粥の補強の効果に相関関係が見られた。下痢の発病率はなく、母乳が適量に達しなくても、母乳と伝統的離乳粥の補強により、子どもの成長は十分確保できると示唆された。研究計画、実施、データ処理、論文作成を指導した。