タケシマ シンノスケ
Shinnosuke Takeshima
竹嶋 伸之輔
所属
十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科
職種
教授
発表年月日
2019/08/28
発表テーマ
各種鳥卵主要タンパク質の加熱安定性について
会議名
日本食品科学工学会第66回大会
学会区分
全国学会
発表形式
口頭（一般）
単独共同区分
共同
発表者・共同発表者
鈴木歩美・梶野涼子・栗﨑純一・竹嶋伸之輔