ナカオカ　カナエ   Kanae Nakaoka
  中岡　加奈絵
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   講師
発表年月日 2016/05/14
発表テーマ 高脂肪食摂取ラットにおけるビタミンD制限がアルカリホスファターゼ活性に及ぼす影響
会議名 第70回 日本栄養・食糧学会大会
主催者 日本栄養・食糧学会
単独共同区分 共同
開催地名 武庫川女子大学
発表者・共同発表者 中岡加奈絵，田辺里枝子，奥裕乃，山田麻子，野田聖子，星野亜由美，祓川摩有，五関-曽根正江
概要 これまでの研究において、ビタミンD欠乏による小腸ALP（Alkaline phosphatase）活性の低下は報告されていたが、高脂肪食摂取時のビタミンD制限による小腸ALPへの影響については検討されていなかった。そこで、高脂肪食摂取時のビタミンD制限によるALPへの影響について検討した。その結果、高脂肪食摂取時のビタミンD制限が、骨組織や小腸のALP活性を減少させることを初めて明らかにすることができた。