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コナガイ チヅル
Chizuru Konagai
小長井 ちづる 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 健康栄養学科 職種 准教授 |
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| 発表年月日 | 2007/05 |
| 発表テーマ | 麦茶の香りが脳機能に与える影響の脳波分析による評価 |
| 会議名 | 第61回日本栄養・食糧学会大会 |
| 学会区分 | 全国学会 |
| 発表形式 | 口頭（一般） |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 開催地名 | 京都 |
| 発表者・共同発表者 | 小長井ちづる, 森啓信, 古賀良彦 |
| 概要 | 麦茶に特徴的な焙煎香の機能性に注目し、その香気がヒトの脳機能に与える効果ならびに濃度による効果の差異を明らかにすることを目的として、脳波基礎活動への影響につき検討した。（口頭発表） |