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イイムラ クリン
Kurin Iimura
飯村 九林 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 准教授 |
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| 発表年月日 | 2018/03 |
| 発表テーマ | cyclo(L-Ala-L-Pro)のアフラトキシン生産阻害機構の解明 |
| 会議名 | 日本農芸化学会2018年度大会 |
| 学会区分 | 全国学会 |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 発表者・共同発表者 | 飯村九林、古川智宏、山本利義、根岸瑠美、山本利義、鈴木道生、作田庄平 |
| 概要 | cyclo(L-Ala-L-Pro)がGSTの機能を抑制することで、アフラトキシン生産を阻害することが示唆された。また、GST阻害剤であるエタクリン酸がアフラトキシン生産阻害に有効であることが示唆された。 |