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コナガイ チヅル
Chizuru Konagai
小長井 ちづる 所属 十文字学園女子大学 人間生活学部 健康栄養学科 職種 准教授 |
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| 発表年月日 | 2001/10 |
| 発表テーマ | コーヒー豆の種類の違いによる香りのリラクゼーション効果の差異 |
| 会議名 | 日本味と匂学会第36回大会 |
| 学会区分 | 全国学会 |
| 発表形式 | 口頭（一般） |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 開催地名 | 高知 |
| 発表者・共同発表者 | 古賀良彦, 濱田麻由子, 小長井ちづる |
| 概要 | コーヒーの香気の機能性について明らかにすることを目的として、豆の種類による香りの違いが脳機能に与える影響の差異について、脳波α波出現量の測定により検討した。（口頭発表） |