ヤマモト シゲル   Shigeru Yamamoto
  山本　茂
   所属   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
項目区分 教育方法の実践例
期間 1997/04/01
事項 地域住民の栄養改善のための学生臨地トレーニングシステムの設立(地域　Nutrition Support Team)
概要 徳島県内４町保健センターにおいて地域住民の栄養相談を実施。学生を毎週参加させて実地トレーニングをさせた。 特に藍住町においては、同町保健センターにおいて地域医師会との共同の元、住民、特に糖尿病者およびその予備群に対して長期継続的な指導を行ってきた。糖尿病の場合薬による指導だけよりも、栄養指導との併用は患者の血糖値の安定度が非常に高まっているとの評価を受けた。