ヤマモト シゲル   Shigeru Yamamoto
  山本　茂
   所属   十文字学園女子大学大学院  研究科 食物栄養学専攻
   十文字学園女子大学  人間生活学部 食物栄養学科
   職種   教授
項目区分 教育方法の実践例
期間 2003/11/17～2003/11/22
事項 ユネスコ会議マニラ：学校給食及び学校保健に関するユネスコ地域ワークショップ
概要 国際、特に発展途上国の栄養改善をどうするかのワークショップ。文部科学省学校栄養職員とともに参加した。世界一進んだ日本の学校給食の戦後約60年間の経験を参考に、各国がどのようにすべかについて取り組んだ。