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ヤマモト シゲル
Shigeru Yamamoto
山本 茂 所属 十文字学園女子大学大学院 研究科 食物栄養学専攻 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 職種 教授 |
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| 区分 | 活動 |
| 詳細 | 【地域連携・社会貢献に係る活動実績】
・ベトナムでの栄養教育制度の設立、東南アジアの食事改善による生活習慣病の予防に関する研究 ・東南アジアの学校給食改善に関する研究 ・東南アジアの病院・学校給食の整備 ・ベトナムでの栄養教育の設立（ハノイ医大・同国で初、ナムデン看護大） ・東南アジアからの大学院留学生の受け入れ（現在7名） ・東南アジアの糖類成分表の作成と糖類摂取量の研究 ・アジア栄養士連盟の機関紙Asian Journal of Dieteticsの設立（事務局：本学、編集委員長：山本） ・東南アジアの病院・学校給食の整備のために企業、国との協力を推進 |