ツジ　ノリコ   Noriko Tsuji
  辻　典子
   所属   十文字学園女子大学  人間生活学部 食品開発学科
   職種   教授
区分活動
詳細【地域連携・社会貢献に係る活動実績】
・フードメディシンネットワーク代表として、地域の歴史や風土に根ざした暮らし・食文化を、科学的なエビデンスに基づき、食による健康で本質的に豊かな暮らしの提案と発信により、地域社会に貢献する活動を推進している。
・おかめ「納豆サイエンスラボ」　　協力員：納豆・納豆菌 × 腸内環境 × 免疫全般に関わる項目を担当している。