教員紹介 - 古明地　夕佳 | 十文字学園女子大学

■ 現在の専門分野

公衆栄養, 食育　（キーワード：栄養教育、高齢者の栄養ケア・マネジメント、健康増進）

■ 所属学会

1.	2013/04～2016/03	日本臨床栄養学会
2.	2010/04～	日本健康・栄養システム学会
3.	2009/04～2011/03	日本行動計量学会
4.	1991/04～	日本栄養改善学会
5.	1991/04～	日本公衆衛生学会

■ 学歴・学位

1.	2014/04～2017/03	共立女子大学大学院家政学研究科博士後期課程修了博士（学術）
2.	2010/04～2012/03	神奈川県立保健福祉大学大学院保健福祉学研究科保健福祉学専攻修士課程修了修士（栄養学）
3.	1987/04～1991/03	日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業

■ 資格・免許

1.

1991/09/06

管理栄養士

■ 職歴

1.	2019/04～	十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科准教授
2.	2016/04～	日本女子大学家政学部食物学科非常勤講師
3.	2016/04～2019/03	神奈川県立東部総合職業技術校社会実務課職業訓練指導員（主査）
4.	2015/05～2016/03	神奈川県立保健福祉大学特別研究員
5.	2011/06～2016/03	神奈川県三崎保健福祉事務所保健福祉課栄養士（主査）
6.	2011/04～2019/03	神奈川工科大学応用バイオ科学部栄養生命科学科非常勤講師
7.	2006/04～2011/05	神奈川県厚木保健福祉事務所保健福祉課栄養士（主査）
8.	2002/04～2006/03	神奈川県藤沢保健福祉事務所食品衛生課食品衛生監視員（主任技師）
9.	1999/04～2002/03	神奈川県立こども医療センター栄養課栄養士（技師）
10.	1996/04～1999/03	神奈川県衛生部健康増進課栄養士（技師）
11.	1991/04～1996/03	神奈川県神奈川県秦野保健所保健予防課栄養士（技師）
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■ 研究業績（著書・論文）

1.	2024/04/01	著書	基礎から身につく公衆栄養学 194-210頁（共著）
2.	2023/01/30	論文	高齢者施設における栄養管理臨床老年看護 30(1),50-57頁（単著）
3.	2022/12	論文	介護保険施設等における栄養ケア・マネジメントの実態～インタビュー調査から見えてきた令和３年度介護報酬改定による効果と今後の課題～日本健康・栄養システム学会誌第２2巻(第２号),31-42頁（共著）
4.	2022/12	論文	介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメントの業務時間に関する研究～給食の直営と委託の違い～日本健康・栄養システム学会誌第２2巻(第２号),1-10頁（共著）
5.	2022/12	論文	介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメント強化加算算定施設の特性ー2021年度施設実態調査ー日本健康・栄養システム学会誌第２2巻(第２号),11-23頁（共著）
6.	2022/05	論文	介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメントの業務時間に関する研究～特養と老健の課題～日本健康・栄養システム学会誌第２１巻(第２号),10-21頁（共著）
7.	2022/05	論文	介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメントの取り組み日本健康・栄養システム学会誌第２１巻(第２号),22-33頁（共著）
8.	2022/03/30	著書	エキスパート管理栄養士養成シリーズ「公衆栄養学実習(第4版）」 78-101頁（共著）
9.	2022/03/15	著書	栄養ケア・マネジメントの実装 98-99頁（共著）
10.	2022/03	著書	令和３年度介護報酬改定対応：介護サービスにおける栄養ケア・マネジメントの実務の手引き（初版）
11.	2021/05	論文	介護保険施設における栄養ケア・マネジメントのあり方と「低栄養リスク」「誤嚥性肺炎による入院」「経口維持の看取り」「在宅復帰」との関連：2019年度全国施設横断調査から日本健康・栄養システム学会誌 20(2),10-22頁（共著）
12.	2021/03	著書	令和2年度厚生労働省老人保健事業推進等補助金（老人保健健康増進等事業分）「認知症対応型共同生活介護における栄養管理のあり方に関する調査研究事業」報告書（共著）
13.	2020/02	著書	令和元年度厚生労働省老人保健事業推進等補助金報告書「介護保険施設における効果的・効率的な栄養ケア・マネジメント及び医療施設との栄養連携の推進に関する調査研究事業」令和元年度報告書 1-179頁（共著）
14.	2017/03	論文	在宅サービス利用高齢者における低栄養状態と予後に関する研究（博士学位論文）博甲第32号（単著）
15.	2017/02	論文	在宅サービス利用高齢者における低栄養状態と２年間の予後日本健康・栄養システム学会誌第16巻(第2号),28-35頁（共著）
16.	2017/02	論文	在宅サービス利用高齢者における低栄養状態の実態と要因分析日本健康・栄養システム学会誌第16巻(第2号),20-27頁（共著）
17.	2015/03	著書	平成26年度厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業分担報告書「在宅高齢者における摂食嚥下・栄養障害と健康障害ならびに在宅非継続性との関連」平成26年度総括・分担研究報告書 30-39頁（共著）
18.	2014/07	論文	在宅療養要介護高齢者における摂食嚥下障害と栄養障害に関する調査研究-The KANAGAWA-AICHI Disabled Elderly Cohort(KAIDEC)studyより- 日本臨床栄養学会雑誌第36巻(2号),124-130頁（共著）
19.	2014/03	著書	平成25年度厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業「横須賀・三浦地域在宅療養高齢者における摂食嚥下・栄養障害と健康障害ならびに在宅非継続性との関連：低栄養に関連する要因及び低栄養と「入院(骨折、感染症、肺炎による）」「褥瘡」との関連による検討平成25年度総括・分担研究報告書 25-38頁（共著）
20.	2013/03	著書	平成24年度厚生労働科学研究費補助金長寿科学総合研究事業「横須賀・三浦地域在宅療養高齢者における摂食嚥下・栄養障害と健康障害ならびに在宅非継続性との関連」平成24年度総括・分担研究報告書 32-43頁（共著）
21.	2013/03	著書	平成24年度老人保健事業推進費等補助金老人保健健康増進等事業「効果的な訪問介護予防プログラムの開発に係る調査研究事業」Ⅶ．栄養改善「効果的な訪問介護予防プログラムの開発に係る調査研究事業」報告書 71-85頁（共著）
22.	2012/12	論文	介護保険施設における栄養ケア・マネジメントの構造・経過が食事摂取量・経口移行に及ぼす影響日本健康・栄養システム学会誌第12巻(2号),18-27頁（共著）
23.	2012/03	著書	介護予防マニュアル(改定版）第4章　栄養改善マニュアル 69-82頁（共著）
24.	2012/03	著書	平成23年度老人保健事業推進費等補助金老人保健健康増進等事業「介護予防事業におけるうつ・閉じこもり・認知症の予防・支援に関する調査研究事業」Ⅶ．栄養改善「介護予防事業におけるうつ・閉じこもり・認知症の予防・支援に関する調査研究事業」報告書 65-74頁（共著）
25.	2012/03	論文	介護保険施設における栄養ケア・マネジメントの構造・経過が食事摂取量・経口移行に及ぼす影響に関する研究（修士学位論文）特別研究論文（単著）
26.	2011	論文	チームによる効果的な栄養ケア・マネジメントの標準化をめざした総合的研究～大学ー施設連携による研究基盤・人材育成システムの構築の試み～全国の介護保険施設を対象とした栄養ケア・マネジメント及びその包括的支援体制に関する実態調査日本健康・栄養システム学会誌（共著）
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■ 研究業績（学会発表）

1.	2023/06/18	介護保険施設における栄養ケア・マネジメントのプロセス指標の評価:２０２１年度施設実態調査に基づく横断研究（第23回日本健康・栄養システム学会）
2.	2022/06/19	介護保険施設における栄養ケア・マネジメントの業務時間調査に関する研究＾栄養マネジメント強化加算算定及び管理職において～（第22回日本健康・栄養システム学会）
3.	2022/06/19	介護保険施設における栄養ケア・マネジメントの実態～インタビュー調査から見えてきた令和３年度介護報酬改定による効果と今後の課題～（第22回日本健康・栄養システム学会）
4.	2022/06/19	介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメントの業務時間に関する研究～施設種別・給食形態別介護保険施設の実態と課題（第22回日本健康・栄養システム学会）
5.	2022/06/19	特養・老健における栄養マネジメント強化加算算定施設の特性ー２０２１年度施設実態調査ー（第22回日本健康・栄養システム学会）
6.	2021/06/20	介護保険施設入所者における入所前の居所（他の介護保円施設・一般病床・居宅）との栄養情報連携（第21回日本健康・栄養システム学会）
7.	2020/09/02	地域在住高齢者のSMIと身体機能、栄養素等摂取量との関連（第67回日本栄養改善学会学術総会）
8.	2020/06/21	介護保険施設における効果的・効率的な栄養ケア・マネジメント及び医療施設との栄養連携の推進に関する調査研究①施設実態調査からの検討（第20回日本健康・栄養システム学会）
9.	2020/06/21	介護保険施設における効果的・効率的な栄養ケア・マネジメント及び医療施設との栄養連携の推進に関する調査研究②入所者個別調査からの検討（第20回日本健康・栄養システム学会）
10.	2014/10	在宅療養要介護高齢者における栄養障害の要因分析（KAIDEC）Studyより（第36回日本臨床栄養学会）
11.	2014/08	横須賀・三浦地域における在宅サービス利用高齢者の低栄養・摂食嚥下障害と低栄養に関連する要因の検討（第61回日本栄養改善学会学術総会）
12.	2013/10	在宅療養要介護高齢者における摂食嚥下障害と栄養障害に関する調査研究（第１報）（KAIDEC）Studyより（第35回日本臨床栄養学会）
13.	2013/10	在宅療養要介護高齢者における摂食嚥下障害と栄養障害に関する調査研究（第２報）（KAIDEC）Studyより（第35回日本臨床栄養学会）
14.	2013/05	横須賀・三浦地域在宅療養高齢者における摂食嚥下障害及び低栄養と介護支援専門員と管理栄養士の連携の現状（第13回日本健康・栄養システム学会）
15.	2012/10	介護保険施設における栄養ケア・マネジメントの質の評価に関する研究（第71回日本公衆衛生学会）
16.	2012/10	行政栄養士に求められるもの～地域診断と評価に基づいたライフステージを通じた食育推進～（神奈川県栄養士会　栄養かながわ№93　ｐ12-13）
17.	2012/06	介護保険施設における栄養ケア・マネジメントの構造・経過が食事摂取量の改善及び経口摂取に及ぼす影響（第12回日本健康・栄養システム学会）
18.	2008/11	糖尿病食生活支援体制づくり事業におけるプロセス評価（第67回日本公衆衛生学会）
19.	2008/09	標準的な健診・保健指導プログラムを活用した栄養相談モデル事業における評価とその課題（日本行動計量学会第36回大会特別セッション）
20.	2008/03	事業所における社員の健康管理の取り組み状況と支援について～給食施設栄養管理報告書から～（神奈川県栄養改善学会）
21.	2008/03	糖尿病食生活支援体制づくり事業について（第3報）～標準的な健診・保健指導プログラムを活用した食生活相談を実施して～（神奈川県栄養改善学会）
22.	2007/10	糖尿病食生活支援体制づくりについて（第1報）～平成18年度の取り組みと成果・課題～（神奈川県公衆衛生学会）
23.	2007/10	糖尿病食生活支援体制づくりについて（第2報）～平成19年度の取り組みについて～（神奈川県公衆衛生学会）
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■ 研究業績（講師・講演）

1.	2024/03/11	所沢市食育アドバイザー養成講座「すぐできる！健康長寿の食事術～認知症も予防できる～」（埼玉県所沢市）
2.	2023/11/16	若い世代の健康と食生活（川越市立川越高等学校）
3.	2023/09/30	毎日楽しく介護予防Pert3「低栄養予防の食事について」(TJUP地域交流委員会公開講座）
4.	2022/11/17	若い世代の健康と食生活（越谷西高等学校）
5.	2022/10/01	毎日楽しく介護予防 Part2 「低栄養予防の食事について」(TJUP地域交流委員会公開講座）
6.	2021/09/25	毎日楽しく介護予防 Part1 「低栄養予防の食事について」(TJUP地域交流委員会公開講座）
7.	2021/06/12	食物アレルギー表示について（日本女子大学食物学科同窓会総会）
8.	2020/11/30	見直しましょう！フレイル予防の食事（埼玉県小鹿野町）
9.	2019/11/17	調理ボランティアさんの調理教室「いつもの料理にひと工夫」（新座市社会福祉協議会）
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■ 社会における活動

1.	2023/10	新座市第４1回健康まつり　健康相談・測定コーナー参加
2.	2023/08～2024/06	第２４回日本健康・栄養システム学会研究大会実行委員
3.	2023/08～2023/12	令和5年度東方ZEPPIN!カップ審査員（陸上自衛隊東部方面総監部）
4.	2023/01	新座市第４０回健康まつり　健康相談・測定コーナー参加
5.	2022/10～2023/03	令和4年度東方ZEPPIN!カップ審査員（陸上自衛隊東部方面総監部）
6.	2018/06	第１８回日本健康・栄養システム学会実行委員
7.	2014/08	第６１回日本栄養改善学会学術総会実行委員
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■ 研究課題・受託研究・科研費

1.	2021/09～2022/03	令和3年度老人保健事業推進等補助金(老人保健健康増進等事業分）「介護保険施設等における栄養ケア・マネジメントの実態に関する調査研究事業」厚生労働省老人保健事業等補助金(老人保健健康増進等事業分）
2.	2020/06～	認知症対応型共同生活介護における栄養管理の在り方に関する調査研究事業厚生労働省老人保健事業推進等補助金（老人保健健康増進等事業分）
3.	2019/04～	地域在住高齢者の生活機能低下予防に関する研究機関内共同研究
4.	2019/04～2020/03	介護保険施設における効果的・効率的な栄養ケア・マネジメント及び医療施設との栄養連携の推進に関する調査研究事業厚生労働省老人保健事業推進等補助金（老人保健健康増進等事業分）
5.	2013/04～2014/03	効果的な訪問型介護予防プログラムの開発に係る調査研究事業老人保健事業推進費等補助金（老人保健健康増進等事業）
6.	2012/04～2013/03	介護予防事業におけるうつ・閉じこもり・認知症の予防・支援に関する調査研究事業老人保健事業推進費等補助金（老人保健健康増進等事業）
7.	2012/04～2015/03	地域・在宅高齢者における摂食嚥下・栄養障害に関する研究厚生労働科学研究費補助金（長寿科学総合研究事業）
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■ 受賞

1.	2018/10	神奈川県産業労働局長表彰（団体)　受賞
2.	2012/03	神奈川県保健福祉部長表彰（団体)　受賞
3.	2010/03	神奈川県栄養改善学会　学会賞　受賞
4.	2008/10	神奈川県公衆衛生協会　研究奨励賞　受賞
5.	2007/11	神奈川県保健福祉部長表彰（個人）　受賞

■ 委員会・協会等

1.	2019/04～	新座市健康づくり推進協議会委員委員
2.	2019/04～	新座市民健康まつり実行委員会実行委員
3.	2012/04～2014/03	神奈川県栄養士会公衆衛生事業部役員
4.	2008/04～2010/03	神奈川県国民健康保険事業推進協議会（及び2012年4月～2014年3月）委員
5.	2008/04～2011/03	日本栄養士会雑誌論文委員

■ 地域連携・社会貢献

1.	研究
2.	活動
3.	学外の委員・講師等