教員紹介 - 倉若　美咲樹 | 十文字学園女子大学

■ 現在の専門分野

キーワード：栄養素中間代謝産物、培養肝細胞、Cytochrome P450、ハーブサプリメント

■ 所属学会

1.	2024～	日本食品科学工学会
2.	2020～	日本食物繊維学会
3.	2014～	日本栄養改善学会
4.	2013～	日本栄養・食糧学会

■ 学歴・学位

1.	2016/04～2019/03	十文字学園女子大学大学院人間生活学研究科食物栄養学専攻博士課程博士課程修了博士（栄養学）
2.	2014/04～2016/03	十文字学園女子大学大学院人間生活学研究科食物栄養学専攻修士課程修士課程修了修士（栄養学）
3.	2010/04～2014/03	十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科卒業学士（栄養学）

■ 資格・免許

1.	2014/05/30	管理栄養士免許　取得（第186415号）
2.	2014/04/03	第一種衛生管理者取得（免許書番号第11000883381号）
3.	2014/03/31	フードスペシャリスト取得（第0400601号）
4.	2014/03/28	栄養士免許　取得（第53165号）

■ 職歴

1.	2024/04～	十文字学園女子大学人間生活学部食品開発学科専任講師
2.	2020/04～2024/03	十文字学園女子大学人間生活学部食品開発学科助教
3.	2019/09～2023/03	早稲田速記医療福祉専門学校介護福祉科非常勤講師
4.	2019/04～2020/03	十文字学園女子大学人間生活学部食物栄養学科非常勤助手
5.	2017/09～	十文字学園女子大学国際栄養食文化健康研究所　食・栄養・健康部門客員研究員

■ 研究業績（著書・論文）

1.	2024/04	論文	Metabolomic profiling of the nutritional components of chicory leaves following heat processing Journal of Food Science 89(4),pp.2054-2066 （共著）
2.	2023/10	論文	Near-Physiological Concentrations of Extracellular Pyruvate Stimulated Glucose Utilization along with Triglyceride Accumulation and Mitochondrial Activity in HepG2 Cells 69(5),pp.314-325 （共著）
3.	2023/06	論文	Application to Butterbur Products of a Suggested Daily Intake-Based Safety Evaluation of Individual Herbal Supplements with Cytochrome P450 Expression as a Major Index Journal of Nutritional Science and Vitaminology 69(3),pp.206-219 （共著）
4.	2023/03	論文	コーヒーシルバースキンに含まれる3-ピリジノールの単離精製とメラニン産生に及ぼす影響十文字学園女子大学紀要 53,29-36頁（共著）
5.	2023/02	論文	春ウコン熱水抽出エキスの免疫賦活作用食品科学教育協議会会誌 14,15-20頁（共著）
6.	2022/12	論文	デンプン原料の異なる2種類のリン酸高架橋デンプンに対するヒト腸内細菌由来水素ガス測定による発酵性の評価安定同位体と生体ガス 14,46-57頁（共著）
7.	2022/03	論文	細胞培養液中の酸素消費測定手法に関する基礎的検討十文字学園女子大学紀要 52,31-41頁（共著）
8.	2021/12	論文	母獣ラットの難消化性糖質継続摂取による腸内細菌由来水素ガスの体内分布と胎仔への移行安定同位体と生体ガス 13(1),13-22頁（共著）
9.	2021/10	論文	黒ショウガ由来ポリメトキシフラボンの新規精製法と健康機能機能性食品と薬理栄養 15(2),396-404頁（共著）
10.	2019/03	論文	培養細胞内グリコーゲンの定量のための酵素蛍光法の検討十文字学園女子大学紀要 49(1),83-94頁（共著）
11.	2018/03	論文	細胞内ATP測定への化学発光イメージング解析の応用十文字学園女子大学紀要 48(2),75-84頁（共著）
12.	2018/03	論文	食品添加物の安全性評価の手法に準じたアマチャヅル製品の安全性の検討十文字学園女子大学紀要 48(2),85-97頁（共著）
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■ 研究業績（学会発表）

1.	2024/05	一日推奨量に基づくハーブサプリメント製品の安全性評価：コレウス・フォルスコリ製品への適用（第78回　日本栄養・食糧学会大会）
2.	2024/05	生理的濃度近傍の細胞外ピルビン酸は培養肝細胞におけるグルコース利用とともに中性脂肪蓄積またミトコンドリア活性を増強する（第78回　日本栄養・食糧学会大会）
3.	2023/05	加熱処理によるチコリーの成分変動および部位間差解析（第77回　日本栄養・食糧学会大会）
4.	2023/05	培養肝細胞HepG2のミトコンドリア機能に対する外因性ピルビン酸の影響（第77回　日本栄養・食糧学会大会）
5.	2022/12	Intestinal microbes-derived hydrogen molecules in pregnant rats or mice fed fructooligosaccharide-containing diet, permeates into fetus and affects the oxidative stress.（22nd IUNS-ICN）
6.	2022/11	ヒト腸内細菌由来水素ガス測定による2種類のリン酸高架橋デンプンに対する発酵性の評価（第27回⽇本⾷物繊維学会）
7.	2022/09/17	生体内に存在する有機酸が培養肝細胞の糖・脂質代謝に与える影響（第69回日本栄養改善学会学術総会）
8.	2022/09/03	加熱条件の異なるチコリーのメタボローム解析（日本調理科学会2022年度大会）
9.	2021/12/10	妊娠期母獣ラットの難消化性糖質経口摂取による腸内細菌由来水素ガスの体内分布と胎児への移行（第12回日本安定同位体・生体ガス医学応用学会大会）
10.	2021/11	難消化低発酵性食物繊維の小腸からの脂肪吸収に対する抑制効果（第26回日本食物繊維学会）
11.	2021/10	生体内に存在する有機酸が培養肝細胞内へのグルコースの取り込みに及ぼす基礎的作用の検討（第68回日本栄養改善学会学術総会）
12.	2018/05	ラットにおける希少糖継続摂取による馴化が臓器・組織，血液生化学的指標ならびに肝臓P450分子種遺伝子発現へ及ぼす影響（第72回日本栄養・食糧学会大会）
13.	2017/11	ラットにおける水溶性食物繊維混合微結晶セルロースの腸内細菌による発酵性と排便促進作用（日本食物繊維学会第22回学術集会）
14.	2017/09	コレウス・フォルスコリ抽出物とその含有成分が培養肝細胞の糖質・脂質代謝に与える影響（第64回日本栄養改善学会学術総会）
15.	2017/09	ハーブサプリメント製品（HS）のリスク評価法の検討：コレウス・フォルスコリ（CF）製品と素材の比較（第64回日本栄養改善学会学術総会）
16.	2017/09	外因性ピルビン酸が培養肝細胞のエネルギー栄養素の代謝に与える影響（第64回日本栄養改善学会学術総会）
17.	2017/05	食品添加物の安全性確保の考え方に基づいたハーブサプリメント製品（HS）のリスク評価：コレウス・フォルスコリ（CF）製品の検討（第71回日本栄養・食糧学会大会）
18.	2017/05	培養肝細胞株HepG2によるグルコースの取り込み：インスリンを凌ぐピルビン酸の促進効果（第71回日本栄養・食糧学会大会）
19.	2016/09	Cyclic feedingを同期した亜鉛欠乏回復モデルによる肝臓亜鉛代謝関連遺伝子発現の時系列的応答（第63回日本栄養改善学会学術総会）
20.	2016/09	培養肝細胞におけるグルコース代謝へのColeus forskohlii 抽出物（CFE)の作用（第63回日本栄養改善学会学術総会）
21.	2016/09	培養肝細胞によるグルコース取込みと糖代謝関連酵素・輸送体の遺伝子発現に対するピルビン酸（Pyr）の作用（第63回日本栄養改善学会学術総会）
22.	2016/05	cyclic feedingを同期した亜鉛欠乏ラット群における亜鉛投与の影響（第70回日本栄養・食糧学会大会）
23.	2016/05	コレウス・フォルスコリ抽出物 (Coleus forskohlii extract：CFE)の培養肝細胞に対する作用（第70回日本栄養・食糧学会大会）
24.	2016/05	ピルビン酸は培養肝細胞によるグルコースの取り込みを促進する（第70回日本栄養・食糧学会大会）
25.	2016/05	食品添加物のリスク評価の考え方に基づくハーブサプリメント製品の安全性確保の提案：Cytochrome P450遺伝子発現を指標として（第70回日本栄養・食糧学会大会）
26.	2015/09	ハーブを素材とする健康食品の安全性確保に向けた評価試験方法の提案（第62回日本栄養改善学会学術総会）
27.	2015/09	ハーブ成分カバラクトンの有する環境化学物質様作用の検証（第62回日本栄養改善学会学術総会）
28.	2015/09	ヒト培養肝細胞におけるグルコースの取り込みに及ぼすピルビン酸ナトリウムの影響（第62回日本栄養改善学会学術総会）
29.	2015/05	Application of hepatic cytochrome P450 (CYP) gene expression as index for safety assessment of herbal supplements（12th Asian Congress of Nutrition）
30.	2014/08	ヒト肝細胞におけるベンゾ［a］ピレン誘導CYP1A1遺伝子発現に対するハーブ成分カバラクトンの影響（第61回日本栄養改善学会学術総会）
31.	2014/08	ラット肝臓への影響に基づくアマチャヅル（Gynostemma pentaphyllum：GP）製品の安全性評価（第61回日本栄養改善学会学術総会）
32.	2014/05	Cytochrome P450遺伝子発現におけるハーブ成分カバラクトンとベンゾ［a］ピレンの相互作用（第68回日本栄養・食糧学会大会）
33.	2014/05	ラット肝臓・腎臓への影響に基づくハーブ素材butterburの安全性評価（第68回日本栄養・食糧学会大会）
34.	2014/05	ラット肝臓におけるcytochrome P450（CYP）分子種の遺伝子発現へのアマチャヅルsweet tea vine（Gynostemma pentaphyllum）の影響（第68回日本栄養・食糧学会大会）
35.	2013/05	ハーブ素材カバが有する環境化学物質様作用（第67回日本栄養・食糧学会大会）
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■ 社会における活動

1.	2023/06	令和5年度中山間地域ふるさと事業調査研究事業（中山間「ふるさと支援隊」）
2.	2022/06	令和4年度中山間地域ふるさと事業調査研究事業（中山間「ふるさと支援隊」）

■ 研究課題・受託研究・科研費

1.

2020/04～2024/03

肝細胞における細胞外ピルビン酸のグルコース利用促進作用とその機構若手研究

■ 科研費研究者番号

80851633

■ 地域連携・社会貢献

1.	研究
2.	活動
3.	学外の委員・講師等