ヨコシマ　ツヨシ   YOKOSHIMA Tsuyoshi
  横嶋　剛
   所属   日本女子体育大学  体育学部 スポーツ科学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/05
形態種別 学術書
標題 「栄養教諭論」〔第三訂〕
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 建帛社
総ページ数 226
担当範囲 第８章 教科等における食に関する指導 97-105
著者・共著者 金田雅代、横嶋剛　他25名
概要 栄養教諭制度が2005年からスタートし、学校における食に関する指導が重要視される中、栄養教諭養成課程の「栄養に関わる教育」に関する科目の教科書として企画したもの。