キサラ　クミコ   KISARA Kumiko
  木皿　久美子
   所属   日本女子体育大学  体育学部 健康スポーツ学科
   職種   講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013/02
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 オフ期の栄養教育が減量期の女子新体操選手の食事改善に及ぼす影響
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養学雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 71(1),29-36頁
担当範囲 本人担当部分：栄養教育の実施、身体計測と個人データ整理行った。
著者・共著者 共著：横山友里,山田美恵子,木皿久美子,橋爪みすず,小久保友貴,日田安寿美,多田由紀,吉崎貴大,砂見綾香,石﨑朔子,川野因
概要 大学女子新体操選手を対象に，オフ期に実施する栄養教育が減量期のたんぱく質摂取量の低下を防ぎ，貧血発現が予防できる可能性を検討する。その結果，栄養教育を行った2010年度が，2009年度に比べて体脂肪率は有意な低値を示し，たんぱく質摂取量，たんぱく質エネルギー比率，豆類，卵類摂取量は有意な高値を示した。しかし，Htを除く貧血指標には有意な変化を及ぼすことはなかった。オフ期の栄養教育は，たんぱく質摂取量の低下を抑制するものの，Htを除く貧血指標には影響を及ぼさないことが示唆された。