ミズノ　ユキ   MIZUNO Yuki
  水野　有希
   所属   日本女子体育大学  体育学部 スポーツ科学科
   職種   教授
発表年月日 2008/06
発表テーマ 「学校給食調理場における人間工学グットプラクティス－現場調査と調理員参加型ワークショップの活用による分析とフィードバック－」
会議名 日本人間工学会第49回大会
学会区分 全国学会
単独共同区分 共同
開催地名 共立女子大学
発表者・共同発表者 共同発表者：吉川徹，水野有希，松田文子，上野弘義，長須美和子，村田克，飯田裕貴子，斉藤進，酒井一博
概要 学校給食調理場で行った観察および疲労調査の結果から、改善事例を取り上げ、作業者参加型のワークショップを報告した。