ミズノ　ユキ   MIZUNO Yuki
  水野　有希
   所属   日本女子体育大学  体育学部 スポーツ科学科
   職種   教授
発表年月日 2013/06
発表テーマ 「学校給食調理員を対象とした参加型職場改善研修の試み「－グッドプラクティス評価と危険予知に関するグループワーキング－」
会議名 日本人間工学会第53回全国大会
学会区分 全国学会
単独共同区分 共同
開催地名 九州大学
発表者・共同発表者 共同発表者：松田文子 , 池上徹 , 竹内由利子 , 水野有希 , 矢野功二 , 酒井一博
概要 学校給食調理職場の改善提案および危険予知を、対象調理場のグッドプラクティスを用いて、参加型職場改善研修を行った。