教員情報 - 中島　千惠 | 京都文教大学

ナカジマ　チエ Chie Nakajima 中島　千惠所属京都文教大学こども教育学部こども教育学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2010/02
形態種別	研究論文（大学，研究機関等紀要）
標題	教育研究活動報告学園祭における食育の実践 ―保育士、栄養士をめざす学生の取り組み
執筆形態	共著
掲載誌名	京都文教短期大学研究紀要
掲載区分	国内
出版社・発行元	京都文教短期大学
巻・号・頁	第48集,129-134頁
著者・共著者	浅野美登里、坂本裕子、落合利佳、鳥丸佐知子、中島千惠
概要	保育園における食育の推進には、保育士や栄養士に食育の実践力と相互の連携力が求められている。しかし、養成課程のカリキュラムでは他学科との連携授業や食育実践の場が設けられていない。そこで、実践力や連携力を培う試みとして、児童教育学科と家政学科食物栄養専攻の５つのゼミが共同で、学園祭において食育の実践を行った。学生が主体となって展示やイベントを企画・運営する過程は、食意識を高めると共に協調性・連帯性・専門性を培う上で有効であったと考えられる。