ナカジマ　チエ   Chie Nakajima
  中島　千惠
   所属   京都文教大学  こども教育学部 こども教育学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010/02
形態種別 研究論文（大学，研究機関等紀要）
標題 研究ノート
短大における「食育」教育で何ができるか？ ―教育・食物・医学・心理の連携を通して
執筆形態 共著
掲載誌名 京都文教短期大学研究紀要
掲載区分国内
出版社・発行元 京都文教短期大学
巻・号・頁 第48集,96-103頁
著者・共著者 鳥丸佐知子、落合利佳、浅野美登里、坂本裕子、中島千惠
概要 平成17年に食育基本法が施行され、様々な機関で「食育」の重要性が謳われるようになった。その大きな流れの中で、本学では学科を越えた５つのゼミが連携し、実践力のある栄養士・保育士の養成を目指して様々な調査や共同授業、共同企画を行った。数年に渡る取り組みから得られた知見をもとに、短大での「食育」教育を通して、変える（変わる）ことが可能な側面、難しい側面、また次世代へ伝えていくべきもの等について検討した。