ナカムラ　テツヤ   Nakamura Tetsuya
  中村　哲也
   所属   国際経営学部 国際経営学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003
形態種別 研究論文（学術雑誌）
標題 島嶼地域における起業的農産加工の展開に関する研究
執筆形態 単著
掲載誌名 琉球大学農学部学術報告
掲載区分国内
巻・号・頁 (第50号),192-213頁
概要 本稿では、沖縄県内の島嶼地域におけるグワバ茶の農産加工品の展開について検討した。農産加工品を製造するに当たっては、高齢者雇用施設を設立・雇用し、生産から流通、販売という3系統を島嶼地域が統括することによって、同地域の活性化が得られていることが明らかにされた。