教員情報検索 - 中村　哲也

ナカムラ　テツヤ Nakamura Tetsuya 中村　哲也所属国際経営学部国際経営学科職種教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2010
形態種別	研究論文（学術雑誌）
標題	消費者の食品不安に関する国別差異－日本・米国・中国・アイルランドの比較－
執筆形態	共著
掲載誌名	食と緑の科学
掲載区分	国内
巻・号・頁	64巻,67-75頁
概要	本稿では、わが国の消費者意識が世界的にみて相対的にどのような位置にあるのか明らかにするため、日本、米国、アイルランドで街頭調査を実施し、定性的・計量的に分析した。その結果、わが国の消費者は他国の消費者よりも食品の安全性に対する関心が高いことが確認された。しかしながら、米国、中国においてもリスクに対する不安度は比較的高く、決してわが国の消費者のみが過剰反応しているとはいえない水準であることが判明した。