ナカムラ　テツヤ   Nakamura Tetsuya
  中村　哲也
   所属   国際経営学部 国際経営学科
   職種   教授
発表年月日 2000/06
発表テーマ 消費者の生活嗜好と果実購入時における選択基準－果実消費者からの意識調査による分析－
会議名 2000年度日本フードシステム学会大会報告要旨、pp.82.
学会区分 全国学会
単独共同区分 共同
概要 消費者に対してアンケート調査を実施し、果実を購入するにあたっての選択基準を明らかにし、生活嗜好との関連を検討した。そして、その結果に基づき主成分分析を試み、果実の選択基準が多様性志向、簡便志向、高級志向、健康志向に分類されることを明らかにした。また、クラスター分析を試み、女性や既婚者等は高級・健康志向、男性や未婚者は簡便志向に属する等、生活嗜好と関係して、果実の消費者行動は異なることが明らかにされた。