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コガ ヒロハル
Hiroharu Koga
古閑 公治 所属 熊本保健科学大学 保健科学部 医学検査学科 熊本保健科学大学大学院 保健科学研究科 保健科学専攻 職位 教授 |
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| 研究期間 | 2013/10～2016/03 |
| 研究課題 | 咀嚼・嚥下に適したユニバーサルデザインパン（米粉パン・玄米パン）の特性解明 |
| 実施形態 | 企業からの受託研究 |
| 研究委託元等の名称 | 熊本製粉株式会社 |
| キーワード | 咀嚼、嚥下、ユニバーサルデザインパン、米粉パン |
| 代表分担区分 | 研究代表者 |
| 代表者 | 古閑公治 |
| 連携研究者 | 久保高明、大塚裕一、宮本恵美、船越和美 |