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オオツカ ユウイチ
Yuichi Otsuka
大塚 裕一 所属 熊本保健科学大学 保健科学部 リハビリテーション学科言語聴覚学専攻 熊本保健科学大学大学院 保健科学研究科 保健科学専攻 職位 教授 |
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| 研究期間 | 2013/10～2016/03 |
| 研究課題 | 咀嚼・嚥下に適したユニバーサルデザインパン(米粉パン、玄米パン)の特性解明 |
| 実施形態 | 企業からの受託研究 |
| 研究委託元等の名称 | （株）熊本製粉 |
| 研究種目名 | 受託研究 |
| 代表分担区分 | 研究分担者 |
| 代表者 | 古賀公治 |
| 概要 | 共同研究者名：久保高明、船越和美、大塚裕一、宮本恵美 |