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ノナカ キク
Kiku Nonaka
野中 喜久 所属 熊本保健科学大学 保健科学部 医学検査学科 職位 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2000/12 |
| 形態種別 | 速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 野鳥、鶏肉、イヌおよび砂場からのSalmonellaの分離 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 銀杏学園紀要 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | (第25号),25-30頁 |
| 著者・共著者 | 野中喜久、桑原英雄、山田進二 |
| 概要 | 熊本市とその近郊を対象として、野鳥およびイヌの糞便、鶏肉、砂場の砂についてsalmonella属の検出を行ったところ、ハトとイヌの糞便からsalmonella属が分離された。また、鶏肉は市販されているモモ肉、小間切れなど多種を検査し、これらからもsalmonella属が分離された。ヒトの周辺に生活している動物や動物由来食品から食中毒の原因でもあるsalmonella属が分離されたことは公衆衛生上問題であり、これらの衛生対策の必要性を提案した。
本人担当部分：共同研究につき抽出不可 |