タケナカ　ヤスユキ   TAKENAKA Yasuyuki
  竹中　康之
   所属   人間科学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2000/10
形態種別 研究論文（学術雑誌）
標題 Study on lipid metabolism regulation by a low molecular weight peptide derived from soybean protein．
執筆形態 共著
掲載誌名 Soy protein Research, Japan
巻・号・頁 21,pp.105-109
著者・共著者 Y. Takenaka, F. Nakamura, M. Yoshikawa
概要 相互に類似した構造を有するグリシニン由来ペプチドLPYPRとエンテロスタチン（VPDPR）の生理作用を比較した。両者は血清コレステロール低下作用を有するが、LPYPR投与群は糞中の胆汁酸が増加する傾向が見られるのに対してVPDPR投与群は変動しなかった。VPDPRは抗鎮痛・抗健忘作用を示すが、LPYPRでは認められなかった。両ペプチドの作用は細部において異なるため、違ったメカニズムにより作用することが示唆された。