アオタニ　ミチヨ   AOTANI Michiyo
  青谷　実知代
   所属   人間科学部 都市生活学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2021/03/18
形態種別 記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
標題 地域ブランディングからみたラーメン市場拡大の要因ー地域固有の価値とは何かー
執筆形態 単著
掲載誌名 農業と経済
掲載区分国内
出版社・発行元 昭和堂
巻・号・頁 第87巻(第2号),104-118頁
概要 「ご当地ラーメン」を目的に観光や旅行のプランを立てる人は少なくないだろう。地域の名称を使って差別化し、市場拡大しているラーメンを「地域ブランドカッコの視点で考察する。