サクダ　ハルミ   SAKUDA Harumi
  作田　はるみ
   所属   人間科学部 食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2006/03
形態種別 研究論文（大学，研究機関等紀要）
標題 女子大生の食生活と生活時間の変化
執筆形態 共著
掲載誌名 賢明女子学院短期大学研究紀要
巻・号・頁 (第41号),57-66頁
著者・共著者 橘ゆかり，小泉弥栄，作田はるみ
概要 平成元年から平成17年にかけて，学生自身の生活時間調査ならびに食事摂取調査より，どのような変化がみられたかを考察した．近年の学生のBMI値は高い傾向にあり，活動強度は低くなる傾向が見られた．摂取エネルギーに差はみられなかったが，脂質エネルギー比が高くなり，ミネラルやビタミンの摂取が低下する傾向がみられた．