サクダ　ハルミ   SAKUDA Harumi
  作田　はるみ
   所属   人間科学部 食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2007/02
形態種別 研究論文（大学，研究機関等紀要）
標題 地域で生活する知的障害者の身体状況と食生活
執筆形態 共著
掲載誌名 大阪教育大学紀要　第Ⅱ部門
巻・号・頁 第55巻(第2号),57-69頁
著者・共著者 作田はるみ，清水梨恵，小泉弥栄，坂本薫，橘ゆかり，宮田広善，奥田豊子
概要 在宅知的障害者には肥満が高率に出現し，肥満体格者は普通体格者に比較してメタボリックシンドローム予備群である者の割合が高かった．食事内容は平日と休日で異なり，施設を利用する平日の食事内容の評価が休日より高かった．間食の摂取頻度は男女ともに高く，休日には特に高かった．在宅知的障害者の食生活の問題点として休日の食事内容と間食の摂取頻度が挙げられ，健康状態の観察と適切な食生活指導が必要であることが示唆された．（調査，解析，考察を担当した）