タチバナ　ユカリ   TACHIBANA Yukari
  橘　ゆかり
   所属   人間科学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2006/03
形態種別 研究論文（大学，研究機関等紀要）
標題 女子大生の食生活と生活時間の変化
執筆形態 共著
掲載誌名 賢明女子学院短期大学紀要
巻・号・頁 (No.41（2006）),43-47頁
著者・共著者 著者：橘ゆかり・作田はるみ・小泉弥栄
概要 １９８９年から２００５年の栄養指導論実習および栄養教育論実習において実施した生活時間調査と食事摂取調査の結果を比較した。BMIの平均値は標準の範囲内にあったが、年ごとに上昇傾向が認められた。逆に生活活動強度は近年、低くなる傾向が認められ、栄養素摂取量では、脂肪エネルギー比率が増加する傾向が認められた。生活活動の変化と食生活の変化が体格に影響をおよぼしていると考えられた。（共同研究のため担当部分の抽出不可能）（筆頭著者）