サクダ　ハルミ   SAKUDA Harumi
  作田　はるみ
   所属   人間科学部 食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2020/04
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 小学校家庭科教科書における鍋による炊飯加熱過程の表現に対する教員志望大学生の理解
執筆形態 共著
掲載誌名 日本調理科学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 53(2),114-126頁
著者・共著者 白杉（片岡） 直子, 作田 はるみ, 橘 ゆかり, 岸田 恵津, 坂本 薫, 井奥 加奈, 森井 沙衣子, 升井 洋至, 堀内 美和, 中谷 梢, 三浦 加代子, 片平 理子