タケナカ　ヤスユキ   TAKENAKA Yasuyuki
  竹中　康之
   所属   人間科学部 食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 1999/10
形態種別 研究論文（学術雑誌）
標題 Study on a low molecular weight peptide derived from soybean protein having hypo-cholesterolemic activity.
執筆形態 共著
掲載誌名 Soy protein Research, Japan
巻・号・頁 20,pp.125-128
著者・共著者 M. Yoshikawa, T. Yamamoto, Y. Takenaka
概要 補体C3aアゴニスト活性を持つLPLPRが血清コレステロール低下作用を有することを見出した。この過程で大豆グリシニン由来のLPYPRがC3aアゴニスト活性を持たないにもかかわらずコレステロール低下作用を有することを見出した。さらに、本ペプチドとホモロジ－を有するprocolipase由来の摂食調節ペプチド：エンテロスタチン（VPDPR）もコレステロール低下作用を示した。