ババ　スミコ
  馬場 住子
   所属   教育学部 教育福祉学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2021/03/31
形態種別 学術論文
査読 査読あり
標題 現代乳幼児の食を通した教育の提言—フレーベル『母の歌と愛撫の歌』の教育方法から-
執筆形態 単著
掲載誌名 日本子ども食育学会誌
掲載区分国内
出版社・発行元 日本子ども食育学会
巻・号・頁 (創刊号),11-25頁
概要 フレーベルは『母の歌と愛撫の歌』において、乳幼児期の教育では味覚などの感覚を育てることが第一に行われるべきであり、植物栽培や生活に即した食に関する遊び歌などを通して教育していくことの重要性を説いている。そのため、現代乳幼児の食を通した教育への提言としては、現代では植物の栽培や収穫、調理体験、例えば川で魚を捕まえ、焼いて食べるといった直接的体験が不足していることを鑑み、できる限り栽培活動を取り入れ、野菜などの素材そのものの姿を見せ、子どもとともに調理し、ともに食するなどの活動を取り入れることが挙げられた。