キタムラ　コウジ
  北村 浩二
   所属   経営学部 経営学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/09
形態種別 学術論文
査読 査読あり
標題 「フードバリューチェーンに関するスタディの事例と考察」
執筆形態 単著
掲載誌名 『農業農村工学会誌』
掲載区分国内
巻・号・頁 85(9),751-755頁
概要 農産物の生産、加工、流通、消費まで一貫して行うフードバリューチェーンに関する研究事例を紹介するとともに、その課題について考察した。