アオキ ユウジ
Yuji.AOKI
青木 雄次
- 所属 松本大学大学院 健康科学研究科 健康科学専攻
- 松本大学 人間健康学部 健康栄養学科
- 職種 教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2011 |
| 形態種別 | 単行本（一般書） |
| 標題 | 使ってみよう！カーボカウントのための食品交換表 |
| 執筆形態 | 共編者 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 株式会社プラルト（ISBN978-4-939043-56-7） |
| 担当範囲 | 編集および第一章糖尿病とは、第二章入門編と応用編を執筆担当 |
| 概要 | カーボカウント法に関心のある糖尿病患者さんおよび療養スタッフを対象に、応用および基礎カーボカウント法の実践法を提供した。編集者：青木雄次、前澤有紀、丸山由紀子（執筆者7名）。 |