タカギ　カツヒロ   Katsuhiro.TAKAGI
髙木　勝広

  • 所属   松本大学大学院  健康科学研究科 健康科学専攻
  •    松本大学  人間健康学部 健康栄養学科
  • 職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2024/01/16
形態種別 教科書
標題 栄養管理と生命科学シリーズ　食品衛生学　第2版
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 理工図書株式会社
担当範囲 第3章「微生物学の基礎」、第7章「食品の変質と防止」

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