タカギ　カツヒロ   Katsuhiro.TAKAGI
髙木　勝広

  • 所属   松本大学大学院  健康科学研究科 健康科学専攻
  •    松本大学  人間健康学部 健康栄養学科
  • 職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2025/01
形態種別 教科書
標題 食べ物と健康　食品の安全　改訂第3版
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 株式会社　南江堂
総ページ数 316
担当範囲 第４章「A　食中毒とは」、「B　食中毒の発生状況」

研究者情報へ戻る