ナルセ ユウコ
Yuko.NARUSE
成瀬 祐子
- 所属 松本大学 人間健康学部 健康栄養学科
- 職種 准教授
| 言語種別 | 英語 |
| 発行・発表の年月 | 2012/03 |
| 形態種別 | 研究論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | The role of mealtimes to cultivate family relationships in the case of Japanese and Thai schoolchildren |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本食生活学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 22(4),pp.293-298 |
| 著者・共著者 | Yuko Naruse, Satoko Tagawa, Keiko Tomita, Kimiko Ohtani |
| 概要 | 日本とタイの児童にアンケート調査を行い、家族関係における食事時間の役割を検討した。日本とタイを比較すると、親を尊敬する気持ちや家族を信頼する気持ちはタイの児童の方がずっと高かったが、タイでは家族関係と食事時間における日本のような関係は見いだせなかった。家族の相互理解のために果たす食事時間の役割は普遍化できるものではなく、日本特有のものであることが示唆された。 |