ヤマダ カズヤ
Kazuya.YAMADA
山田 一哉
- 所属 松本大学大学院 健康科学研究科 健康科学専攻
- 松本大学 人間健康学部 健康栄養学科
- 職種 教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2007/03 |
| 形態種別 | 教科書 |
| 招待論文 | 招待あり |
| 標題 | 新臨床栄養学 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 医学書院 |
| 巻・号・頁 | 155-162頁 |
| 著者・共著者 | (岡田正、馬場忠雄、山城雄一郎編) |
| 概要 | 本書は医師を対象に、誰しも身につけておくべき医学栄養学（臨床栄養学）の知識・技術を簡潔にまとめたものである。栄養学の各領域で活躍している研究者が分担執筆している。
担当部分：第II章．病態生理学．第８節．遺伝子発現と栄養. |