ナルセ ユウコ
Yuko.NARUSE
成瀬 祐子
- 所属 松本大学 人間健康学部 健康栄養学科
- 職種 准教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2018/04 |
| 形態種別 | 教科書 |
| 標題 | 給食経営管理論 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 株式会社みらい |
| 担当範囲 | 食品の安全・衛生（p.126-p.145） |
| 著者・共著者 | 片山直美、原正美、上地加容子、氏家幸子、香西はな、佐川敦子、作田はるみ、徳永佐枝子、成瀬祐子、西村一弘、福本恭子、細矢理奈、南亜紀、村田まり子 |