イシハラ ミキ
Miki.ISHIHARA
石原 三妃
- 所属 松本大学大学院 健康科学研究科 健康科学専攻
- 松本大学 人間健康学部 健康栄養学科
- 職種 准教授
| 発表年月日 | 2009/09 |
| 発表テーマ | 韓国宮廷料理講習会及び講演会による食教育の実践 |
| 会議名 | 第56回日本栄養改善学会学術総会 |
| 学会区分 | 全国学会 |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 開催地名 | 札幌コンベンションセンター |
| 発表者・共同発表者 | 石原三妃、水野尚子、大森恵美、廣田直子 |
| 概要 | 韓国宮廷料理についての講演会及び調理実習を行った。その結果韓国料理について理解するとともに日本の食文化について見直す機会となった。 |