イシザワ ミヨコ
Miyoko.ISHIZAWA
石澤 美代子
- 所属 松本大学 人間健康学部 健康栄養学科
- 職種 助手
| 発表年月日 | 2014/08 |
| 発表テーマ | 高校硬式野球部用オリジナルスポーツドリンクの開発 |
| 会議名 | 第61回日本栄養改善学会 |
| 学会区分 | 全国学会 |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 発表者・共同発表者 | 共著：松澤薫、石澤美代子、矢内和博、廣田直子 |
| 概要 | 現場で安価に作れるオリジナルスポーツドリンクについて、添加果汁や糖度等を変え9品試作し官能評価を行い、好まれる味になる配合を開発した。 |