ヤナイ カズヒロ
Kazuhiro.YANAI
矢内 和博
- 所属 松本大学 人間健康学部 健康栄養学科
- 職種 准教授
| 期間 | 2017/07 |
| 活動形態 | メディア報道 |
| タイトル | ６次産業化に栄養学的な視点 商品開発・販売、チームで 松本大学 健康栄養学科講師 矢内和博氏 |
| 種別 | 新聞・雑誌 |
| イベント・番組・新聞雑誌名 | 日本経済新聞 |
| 概要 | 地域社会への貢献を目指す松本大学は、農業の６次産業化推進事業に取り組んでいる。大学の研究成果を元に地元農家や企業が連携し、次々と製品の開発・製造・販売を進めている。中核となって活動している松本大・健康栄養学科の矢内和博講師に、商品開発の視点や６次化のポイント、教育への効果などを聞いた。 |