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サツ ヒデオ
HIDEO SATSU
薩 秀夫 所属 前橋工科大学 工学部 生物工学科 前橋工科大学大学院 工学研究科 生物工学専攻（修士課程） 前橋工科大学大学院 工学研究科 環境・生命工学専攻（博士課程） 前橋工科大学 工学部 情報・生命工学群 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2010 |
| 形態種別 | 学術書 |
| 招待論文 | 招待あり |
| 標題 | 腸管の解毒機能と食の安全 |
| 執筆形態 | 分担執筆 |
| 掲載誌名 | 「食の安全科学の展開―食のリスク予測と制御に向けて―」（東京大学 食の安全研究センター編） |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | シーエムシー出版 |
| 巻・号・頁 | 145-151頁 |
| 著者・共著者 | 清水 誠、薩 秀夫 |