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サツ ヒデオ
HIDEO SATSU
薩 秀夫 所属 前橋工科大学 工学部 生物工学科 前橋工科大学大学院 工学研究科 生物工学専攻（修士課程） 前橋工科大学大学院 工学研究科 環境・生命工学専攻（博士課程） 前橋工科大学 工学部 情報・生命工学群 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2019/03 |
| 形態種別 | 速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要） |
| 標題 | 氷温熟成豚枝肉に含まれる機能性食品成分の解析 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 前橋工科大学研究紀要第２２号 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 著者・共著者 | 薩 秀夫、栗原 守 |